日本與巴西有著兩種截然對立的文化:前者是寧靜與極簡,后者是激情與熱鬧?;ǖ啦蛷d融合了美食與設(shè)計,用設(shè)計標(biāo)榜想要分享的特別之處。日本獨具特色的景觀被巴西的生活方式吸收,既多姿多彩又令人愉快。
日本傳統(tǒng)的繪畫、視覺藝術(shù)以及戲劇藝術(shù),充分體現(xiàn)了日本景觀的特點。被稱為花道(Ikebana)的插花藝術(shù),反映了對自然的尊重。深深地根植于日本的文化中,它也是這個餐廳的命名由來。在木材、樹葉和花卉三種元素中,尋找合適的比例,構(gòu)成、平衡關(guān)系。設(shè)計也從中找到靈感,造就輕盈與優(yōu)雅的場所。
花道餐廳是一個由不同元素創(chuàng)造出的蜿蜒的人造景觀。酒吧和廚房分布在餐廳周圍,組成了密集的島式服務(wù)區(qū),并在整個餐廳里蔓延??腿俗诙嘧硕嗖实膷u嶼中,被流動的空間包圍。這些流動的構(gòu)件在整個餐廳蜿蜒前行,產(chǎn)生了無限的遐想空間。同時,服務(wù)生可以自由穿行這些空間,用食物將氣氛調(diào)節(jié)起來。
櫥窗里的植物起到了窗簾的作用,在分散光線的同時,連接室內(nèi)與街道的視覺,創(chuàng)造出更加舒適的空間。屋頂由彎曲的樹枝構(gòu)成,在每一個面上都投射出溫暖的光影。
在花道餐廳里,以少量但多彩的元素組成的軟裝配飾圖案裝點餐桌。設(shè)計大量使用了鮮艷的熱帶色彩:檸檬黃,清檬綠,熱情紅。它的有機形狀使人想起花瓣,這種設(shè)計泛用性很強,在每張新桌子上都可以產(chǎn)生新的色彩組合。